Los cambios alimenticios se deben a los diferentes estilos de vida, pero es tendencia hoy en día gracias a los cambios que produce vivir saludable así mismo varían las maneras de preparar nuestros alimentos, teniendo en cuenta las cantidades de azucares, grasas y preservantes el cual es un tema que preocupa a la hora de comer nuestros platos favoritos.
Este estilo de alimentación aplica a los postres, pues ya se pueden encontrar bajos en calorías, en su preparación hay la precaución de escoger ingredientes que favorezcan la salud del público que lo consume. Generalmente todos desean consumir sus postres favoritos con estas características, tratando de mantener una nutrición balanceada y acorde a lo que cada persona desee para su salud.
A los postres no solo se les realiza una preparación especial para las personas diabéticas o a quienes padecen problemas de glicemia o a los obesos, la tendencia “sana” ha llegado para quedarse y todo el área de repostería tiene el reto de conjugar su producto con esa preferencia, que en muchos casos es médica y que no deja al comensal más remedio que optar por alternativas que contengan menos calorías o azúcar.
