Nuestra ciudad es una cuna de diversas culturas y esto se refleja en su cocina. Desde influencias africanas y españolas hasta indígenas y caribeñas, cada bocado cuenta una historia. En el CCCI, operado por Grupo Heroica, estamos emocionados de invitarte a un recorrido culinario por los sabores de Cartagena de Indias que te llevará a través de los sabores más auténticos y representativos de nuestra querida ciudad.
(Lee nuestra primera recomendación: Nuevas experiencias gastronómicas en Cartagena de Indias)
Aquí te dejamos cinco gusticos que no pueden faltar durante tu visita:
Fritos Típicos: Arepa de Huevo, Carimañola y Arepita Dulce
No hay nada más cartagenero que empezar el día con una buena Arepa e’ Huevo. Imagina morder una arepa crujiente por fuera y suave por dentro, con un huevo caliente y, a veces, un poco de carne molida por dentro. ¡Eso es una delicia total!
Y si te quedas con ganas de más, prueba la carimañola, hecha de yuca rellena de queso; y la arepita dulce, con su saborcito a anís que te deja pidiendo otra.
Para disfrutar de estos manjares, te recomendamos visitar Donde Magola y Fritomar Cartagena, donde los fritos tienen su toque especial y sabroso.
Mojarra Frita con Arroz de Coco y Patacones
Este plato es como ningún otro. La mojarra frita, con su piel doradita y crujiente, viene acompañada de arroz de coco que le da ese toque dulce que contrasta perfecto con los patacones y la ensalada de aguacate. Es la esencia del Caribe en un solo plato: fresco, sabroso y sencillo.
Si quieres probar una buena mojarra (¡y sin espinas!) visita el Restaurante Marea, donde cada bocado te hará sentir la brisa del mar.
Posta Cartagenera
Es un plato autóctono de Cartagena de Indias por su preparación, incluye corte de res cocinada a fuego lento, reducción de panela, especias, vegetales y vino tinto. Casi siempre es acompañada de arroz de coco y plátano en tentación, [plátanos maduros cocidos lentamente en esencia de sabor cola, panela, canela y clavos de olor, hasta que se caramelizan y adquieren un sabor dulce y especiado].
La posta cartagenera es muy bien referenciada en el Restaurante Candé y La Mulata, lugares donde la tradición se sirve en cada plato.
Jugo de Corozo
Para los días calurosos en Cartagena, nada supera la frescura de un jugo de corozo helado. Esta bebida, elaborada a partir de una pequeña y agria frutita, parecida a una es ideal para acompañar cualquier plato. Su sabor único y refrescante lo convierte en una opción indispensable durante tu visita.
Puedes encontrar este delicioso jugo en varios restaurantes de la zona de Getsemaní. Además, si buscas una experiencia más auténtica, visita el tradicional Parque de las Flores, donde la diversidad de frutas locales y la frescura están siempre garantizadas.
Jalea de Tamarindo
Para los amantes de los postres, la jalea de tamarindo es el final perfecto para cualquier comida. Con su sabor agridulce, esta jalea captura la esencia de Cartagena. Puedes encontrarla en el tradicional Portal de los Dulces, ubicado en la Plaza de los Coches, a espaldas de la Torre del Reloj.
Aquí, entre dulces típicos y sonrisas, descubrirás por qué la jalea de tamarindo es un verdadero tesoro culinario.
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¡Y ahí lo tienes! Un delicioso recorrido por los sabores de Cartagena de Indias que no te puedes perder. En el Centro de Convenciones Cartagena de Indias (CCCI), operado por Grupo Heroica, nos encanta compartir con ustedes lo mejor de nuestra cultura y gastronomía.
